原料：选中秋节后的鸡1只，食盐、酱油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陈皮、八角、花椒各适量。

德州五香脱骨扒鸡的做法

1、用利刃将活鸡宰杀，治净。

2、将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

3、将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖煮至熟。

特点：鲜香味美，风味独特。

德州五香脱骨扒鸡食材搭配小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。