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中华人民共和国成立后,德州扒鸡迎来了新生。这时候德州扒鸡铺发展到30多家,先后出现了“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”等店铺字号。
一九五六年,德州扒鸡“一步登天”,进入国营企业——中国食品公司德州市公司……德州扒鸡的传人们互献绝技,集各家技艺之长于一企,在政府的重视和保护下,正宗德州扒鸡技艺不断发扬光大。
伴随时代滚滚向前的车轮,国营食品公司如今脱胎换骨,成为“山东德州扒鸡股份有限公司”,“德州牌”扒鸡成为德州扒鸡行业领军品牌。
新一代扒鸡人正用历代传承的美食信念和创新发展的时代理念,继续书写三百年飘香的德州扒鸡传奇历史……
与时俱进 以质取胜捍卫舌尖上的老字号
在传承与发展的道路上,德州扒鸡股份有限公司紧跟时代前行脉搏,以“做诚信企业、造健康食品”为信念,不断革新生产工艺、提升产品品质