飘香300年 “德州扒鸡”诉说老字号40年传承发展之路

发布日期：2018-12-27 作者：点击：

飘香300年 “德州扒鸡”诉说老字号40年传承发展之路

正宗德州扒鸡

许多德州游子几乎都有过一个共同的经历：向外地人介绍起自己的家乡时，他们或许并不知晓德州具体在哪里、但一说起"德州扒鸡"，对方眼里就闪起光来："哦德州扒鸡、我知道的、我知道的！"

古城德州、九达天衢，作为城市的美食"名片","德州扒鸡"创产于1692年、距今已有300余年历史，作为中华老字号品牌中的一员，"德州扒鸡"在百年传承历程中经历了停滞、转型、改制等诸多磨砺。改革开放40年来、面对时代变迁带来的各种困难，"德州扒鸡"并不自怨自艾，而是直面困境，把企业的历史积淀与时代脉搏结合起来，基于产品、技术、营销等多个层面创新发展、超越自我、最终走出一条属于"德州扒鸡"的品牌现代传承、发展之路。

一辆火车鸣着汽笛进站。车门后面、是一双双焦急的眼睛。车停了门吱呀一声打开、人群蜂拥而出。高举的双手压在旁边人的肩，手里仅仅攥着8块钱钞票。他们风一般冲向站台上的小贩，丢下钱，拿上一个油乎乎的纸包，又急匆匆地挤出人群，生怕别人抢了手里的宝贝。坐回座位，心满意足地打开--一只"德州扒鸡"，香味四溢。这是30年前山东德州火车站每天都会上演的一幕。因九达天衢的地理优势，"德州扒鸡"逐渐名扬远外。

时过境迁"德州扒鸡"不再是随着火车奔跑、陈设在街头小作坊内的美食，而成了山东德州扒鸡股份有限公司的主打产品。