山东名吃德州扒鸡排第二，还真找不到敢排第一的！

山东名吃德州扒鸡排第二，还真找不到敢排第一的！

德州扒鸡

山东是一个人杰地灵的好地方、有山有水有美食。不少外地人或是外国游客都喜欢吃我们山东的鲁菜，鲁菜种类繁多、名扬海外的美食也不在少数。但要是真说起来山东省地级市的名吃，德州扒鸡的名声算的上是最大的。

德州扒鸡又叫德州五香 脱骨扒鸡，是德州的著名小吃也是鲁菜的经典。德州扒鸡味道鲜咸香浓、口感细腻、肉嫩骨酥，一抖下去骨脱肉烂，这也是德州扒鸡之所以叫"脱骨扒鸡"的原因。

德州扒鸡历史悠久，源于明代、创于清朝、传于民国、盛于当今，如今已是驰名中外、家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。德州扒鸡不仅运用了传统的扒鸡制作方法，还借鉴了扒肘子、扒牛肉的烹制方法，这也是它有独特味道的一大原因。

说起德州扒鸡，它不仅有名，被列为国家级非物质文化遗产。当地还有不少关于它的故事。其中最为流传的就是在清朝的时候，乾隆皇帝在位时，德州扒鸡就作为山东贡品送入宫中给皇亲贵族享用，相传乾隆皇帝对扒鸡赞不绝口。

作为山东人说起济南、不免想起大明湖；说到青岛、让人想到青岛大虾；说起淄博、东营、滨州……我还真想不起什么来！然而说到德州、南方人都知道有个德州扒鸡，所以山东这些名吃，要说德州扒鸡排第一，也找不出几个不服气的。