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原料：选中秋节后的鸡1只，食盐、酱油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陈皮、八角、花椒各适量。
德州五香脱骨扒鸡的做法
1、用利刃将活鸡宰杀，治净。
2、将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。
3、将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖煮至熟。
特点：鲜香味美，风味独特。
德州五香脱骨扒鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
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