德州扒鸡亮相儒商大会展示扒鸡制作技艺

发布日期：2019-03-05 作者：点击：

9月28日至30日，以“大儒商道至诚天下”为宗旨、以“新时代、新动能、新儒商、新愿景”为主题的首届山东儒商大会在济南隆重举行，大会召集海内外山东老乡回归故里，同叙乡情、共话发展、回报桑梓，同时，还邀请讲诚信、有理想、有作为的天下儒商走进山东、融入山东、助力山东。这是我省首次邀请遍布全球的儒商精英、著名专家、各界名人共襄山东发展、共谋美好未来。历史悠久的山东省拥有许多世代传承的老字号品牌和非遗技艺，山东省商务厅组织了部分老字号企业和非遗技艺传承人在首届山东儒商大会专门设置的“老字号及非遗产品技艺展”，吸引了众多参会嘉宾围观。

28日下午，山东省委书记刘家义，省委副书记、省长龚正等领导同志参观了“老字号及非遗产品技艺展”。中华老字号德州扒鸡代表性传承人崔岭在现场烹制扒鸡，诱人的鲜香扒鸡吸引刘家义、龚正等领导纷纷驻足，兴致十足地观看大火煮、小火焖的鲁菜传统“扒”之工艺，听工作人员讲解德州扒鸡的历史以及遵循中医养生理论的“八珍八味”秘制好料。