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德州扒鸡传承300多年至今，更代表着德州的形象，德州扒鸡用小火慢焖而至熟烂，用料讲究，操作严谨，德州扒鸡从养殖环节到生产运输环节都要求都十分严格
德州扒鸡如今已在规模、技术、质量水平上都成为禽肉熟食行业领先品牌
在2月6日举行的山东省第十二届人民代表大会第六次会议开幕式上，省长郭树清在政府工作报告中提出深入实施质量强省和品牌战略，德州扒鸡等27个山东品牌得到“点名支持”
德州扒鸡传承300年，靠的就是品质，就是“工匠精神”。是一个宽泛的概念，一丝不苟的工作态度，德州扒鸡再做300年更需要这种工匠精神。
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