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德州脱骨扒鸡相传起源于明朝的烧鸡，在清朝康熙年间被一个贾姓掌柜误打误撞而制成，经过百年流传，如今的扒鸡已经成为了德州这个城市的一张城市名片，并且受到了全国各地百姓的喜爱，享有各类美食称号。德州扒鸡具有形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯
发布时间：2023-09-28 点击次数：20
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提起德州，人们的第一反应便是德州最有名的名吃——德州扒鸡。它又名为德州五香脱骨扒鸡，与西瓜、金丝枣一起并称为德州三宝。扒鸡起源于明初，创于清朝，流传至今已有三百余年历史。康熙年间，扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间。扒鸡制作人被召进
发布时间：2023-08-29 点击次数：24
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提起德州，很多人第一时间想到的是德州的传统名吃——德州扒鸡，今天小编带大家走近历史，从历史角度来了解这个德州名吃的起源与发展。明朝初期，战乱结束之后，德州成为京都通达九省的御路，经济逐渐发展繁荣，市面上出现了烧鸡这一食品，其色红
发布时间：2023-08-29 点击次数：29
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酱板鸭大家想必都吃过，但是有多少自己做过这道菜呢？小编就带大家了解一下永堂食品酱板鸭是如何做的。制法：1麻鸭宰杀后洗净，剁掉鸭掌，从背部开膛取内脏，将鸭子里里外外都冲洗干净，再把鸭身全展开，反扣在案板上，用重物将其压扁。2取一面盆，放香
发布时间：2022-08-06 点击次数：268
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德州扒鸡大家肯定都听说过，它是“德州三宝”之一是我们的经典名吃，而它的制作工序是怎样的呢？首先是选择原料要选一千克左右的小公鸡或是未下蛋的母鸡为佳，将鸡宰杀后放在60℃的热水中浸烫褪毛清洗干净，在鸡右翅前面颈侧开一小口拉出食管和气管，在腹下
发布时间：2021-08-11 点击次数：274
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德州五香脱骨扒鸡是一道山东的传统名吃，属于鲁菜系。体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压
发布时间：2021-04-20 点击次数：145
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扒鸡主要是采用华北柴鸡、鲁蒙笨鸡及芦花鸡等专用鸡种。德州扒鸡用的的鸡,养殖的过程全程无激素,鸡的生长周期长,出栏的时候重量在2.2斤至2.6斤之间。检验:活鸡每天到送到扒鸡生产基地,都需要经过两道检验:一是检验“动物
发布时间：2020-12-03 点击次数：200
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一般选用的是德州当地的散养鸡，并且制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。两腿盘起，鸡爪放入鸡肚子里，鸡翅从脖颈由嘴中交差而出，鸡像趴着一样，颜色呈金黄色，
发布时间：2020-11-27 点击次数：304
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鸡肉不但营养丰富，而且还内含有牛磺酸，可增强免疫力以及提神健脑，同时鸡肉中含有钙、磷、铁等以及丰富的维生素有助于补血养颜。散养土鸡市场上的鸡肉一般分为土鸡和饲养喂养的肉鸡，山上放养的土鸡肉更是因为其健康、营养、美味受到大家的欢迎
发布时间：2020-11-25 点击次数：296
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康熙三十一年(公元1692年)，在德州城的西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡的制作艺人，他经营着一个有一间的烧鸡铺。因这条街是通往运河码头，小买卖还不错。贾掌柜有急事要外出。他就嘱咐好小二压好火。哪里知道贾掌柜前脚刚走，小伙计后脚不一会就在锅
发布时间：2020-11-20 点击次数：196
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首先我们来制作这道酱板鸭的时候，需要用到的食材是鸭肉。辅料有食盐，姜，八角，甘草，丁香，茴香籽，芝麻油，桂皮，干辣椒，甜面酱，蜂蜜，陈皮，老抽，冰糖，花椒，香叶，肉豆蔻。等这些全部都准备好之后，我们先把鸭子拿出来
发布时间：2020-11-13 点击次数：136
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德州扒鸡是德州的特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。
发布时间：2020-11-13 点击次数：116
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德州五香脱骨扒鸡德州永堂食品有限公司是以色、香、味、形、质上精益求精，技术精湛，独树一帜，以形色兼优，穿香透骨，柔嫩味纯，清淡高雅，味透骨髓，鲜奇滋补为特点，经过二十多年的经营，取得了优异的成绩，企业
发布时间：2020-10-22 点击次数：83
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据《禹城县志》记载，制作扒鸡早的禹城城北月牙湾村民王明奎，其祖辈皆以煮鸡为生。他家把杀好的鸡将两腿交叉别入膛内，把两翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰"扒鸡"。
发布时间：2020-10-16 点击次数：110
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德州永堂食品有限公司全体员工祝大家国庆节快乐！！德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接
发布时间：2020-09-29 点击次数：83
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中秋节是各家团圆的日子，在外奔波忙碌的人都会回家跟家人团圆。好长时间不见，都要给家人带些礼物回家。永堂食品，主要产品有：德州德宗五香扒鸡、五香鸡
发布时间：2020-09-22 点击次数：73
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德州德宗扒鸡的做法1.图片中的调料不太全，应按文字投放。2.整只鸡洗净后，用红烧酱油抹遍鸡的各个部位，然后自然凉干。3.鸡凉干后入4成热（120度）油锅炸至全身金黄色捞出（注意：在鸡放入油锅时，左手拿一个锅盖，右手放鸡，同时放
发布时间：2020-07-18 点击次数：125
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1、这道酱板鸭纯属试验产品，还有许多可以改进的地方：一开始腌制时，可以加入花椒粒和辣椒段，进一步增加麻辣味，不过要注意的是烤前要抹干净，以免烤制的时候容易烤焦，姜也可以切丝更容易去掉。2、冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和强刺激
发布时间：2020-07-02 点击次数：148
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1.准备好所有原料。2.将牛肉切片后加入料酒、蚝油、生抽抓匀备用。大约腌制15-20分钟即可。3.辣椒准备22克，用温水泡软。4.泡软的辣椒用剪刀对半剪开，去掉里面的辣椒籽。5.再取一部分辣椒打成粉。6.辣椒粉打成粗或者细均可，取10克备用
发布时间：2020-06-11 点击次数：154
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主料：鸭子1只配料：大蒜1颗、甜面酱、生姜、花椒、冰糖、料酒、黄酒适量酱香鸭介绍鸭子性属寒凉，所以一般人们吃烤鸭居多。 实际上鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，炒着吃另有一番好滋味的。聚餐网教大家做一道好吃又非常好做的酱香鸭。不用准备太多，一
发布时间：2020-06-02 点击次数：124
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工艺：烧，难度：初中水平，人数：3人份，口味：酱香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟 做红烧酱板鸭所需食材： 主料：酱板鸭一只 辅料：植物油适量，盐要适量，辣皮子5个，姜5g，八角1个，草果1个，花椒粒1克，冰糖
发布时间：2020-03-06 点击次数：138
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德州德宗扒鸡做法：色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。材料主料：鸡1只（1000克左右），口蘑5g，姜5g，酱油150g，精盐25g，花生油1500克（实耗100克），五香药料5克（丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成）。做
发布时间：2020-03-04 点击次数：139
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工艺：扒脱骨扒鸡的制作材料：主料：母鸡1500克调料：植物油100克,甜面酱50克,酱油15克,白砂糖10克,盐10克,料酒25克,花椒2克,八角2克,丁香1克,白芷1克,桂皮3克,肉桂2克,沙姜3克,砂仁2克,大葱15克,姜15克,大蒜（
发布时间：2020-03-02 点击次数：110
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1.把鸭子洗干净后切成块2.然后烧一锅热水3.把切好的鸭子放进去4.再次煮至水沸腾即可5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒6.把鸭肉用水冲洗一下7.起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下9.加入适量的啤酒10.再加入适量的
发布时间：2020-03-02 点击次数：88
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聊起上世纪80年代在火车站上演的抢扒鸡场景，扒鸡的老从业者都能兴奋地讲上几句。绿皮火车缓缓驶入德州站，车门一开，车厢内人群蜂拥而出，风驰电掣般冲向站台上的扒鸡小贩，手里紧紧攥着钞票，他们只为买到一只扒鸡。心急的乘客，甚至直接从车
发布时间：2020-02-27 点击次数：88
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又到了美食时间了，德州扒鸡教您香辣牛肉的做法：1、将牛肉切2*4厘米的薄片2、放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右3、再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状4、油
发布时间：2020-02-25 点击次数：157
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扒鸡怎么加热扒鸡在食用时亦有讲究：鸡不宜热食，宜在凉时食用（这也是扒鸡的独特之处，且鸡吃剩后再食用时不宜回锅加热（加热后的鸡味道大减），鸡肉下咽后香气回味悠长，清香宜人，其骨亦可嚼食。俗语说：吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理。因为扒鸡鸡在
发布时间：2020-02-25 点击次数：477
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介绍一款牛肉的配方及做法，这款牛肉是七种香料按照不同比例调制出的一种复合型香味，其中又以小茴香的味道最为突出，所以在配制料包时，小茴香为君料，用量远远多于其他味。做法活水泡：在制作五香牛肉时先将牛肉放在细流水下冲泡一夜。要点：这里最好用活水
发布时间：2020-02-23 点击次数：111
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用料三黄鸡一只花椒，草果，茴香，桂皮，陈皮，八角，香叶，葱，姜&nb
发布时间：2020-02-20 点击次数：106
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主材：现宰活鸭一只配料：姜和各种香料、甜面酱、冰糖、蜂蜜调味料：盐、老抽1、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。
发布时间：2020-02-20 点击次数：97
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提起鲁菜，大部分人都会想起德州扒鸡。德州扒鸡可是鲁菜的代表菜之一，历史悠久，欢迎程度更是非常高。基本来山东的人都会买德州扒鸡尝一尝。但德州扒鸡的历史，你又知道多少？德州扒鸡起源于明代，创于清朝，传于民国，到现在已经有三百多年的历史了在明
发布时间：2020-02-18 点击次数：165
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德州扒鸡，全名是德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变来的，德州扒鸡的创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡的首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传到今。清朝乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要
发布时间：2020-02-14 点击次数：235
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便利。永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业，现占地面积36亩
发布时间：2020-02-14 点击次数：135
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主料：鸡1只（2-3斤），不要太大，配材：姜5-8片,食用油1500ML左右（实耗100克），五香药料包5克（丁香,砂仁,白芷,大茴组成），蜂蜜少许（可以用饴糖代替），酱油150克,盐少许。做法：1、将白条鸡清洗干净，如图所示，为了美观
发布时间：2020-02-12 点击次数：87
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酱香鸭以其“入口微甜酸辣，吃后回味悠长”的独特口感获得年轻人的青睐，成为年轻人外出旅游，家庭的聚会，佐餐的必备佳品！酱香鸭在卤制过程中采用的二十五味辛香料，均为纯天然真实材料，不含任何有害添加成分，美味且健康。酱香鸭是一种特色风味小吃，可休
发布时间：2020-02-10 点击次数：76
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一磅牛肉,花椒,生姜,少许辛香肉桂,洋葱,红曲米量,糖适量.牛肉经水冲洗、沥干、热锅、油、下五香油、水、热、煮盐调味料、牛肉、红曲米、红糖,然后彻底煮熟.把牛肉去掉,切成薄片。这道菜色泽红润,牛肉味浓郁,回味悠长.鲜牛肉50公斤,熟牛肉25
发布时间：2020-02-10 点击次数：108
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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名德州三宝之一，今天凤起小编带您一起了解下德州五香扒鸡的发展史及制作工艺。一百多年来，从北洋军阀、中华民国到如今的新中国，从绿皮火车、动车再到高铁，无论经历多少政治变革，又或者铁路改革，德州扒鸡始终屹立不倒
发布时间：2020-02-09 点击次数：182
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扒鸡是山东省的代表菜之一，也是汉族传统风味特色小吃，关于扒鸡和烧鸡的区别，有些朋友可能不是很了解，下面德州五香扒鸡小编为大家做一个简单的介绍。一、扒鸡和烧鸡在烹饪手段上是有区别的。扒鸡属于卤制，而烧鸡属于炖煮的。二、扒鸡的特点，五香脱骨、肉
发布时间：2020-02-08 点击次数：147
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原料：选中秋节后的鸡1只，食盐、酱油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陈皮、八角、花椒各适量。德州五香脱骨扒鸡的做法1、用利刃将活鸡宰杀，治净。2、将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。3、将炸好的鸡放入
发布时间：2020-02-06 点击次数：66
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德州扒鸡已经有300年的历史。早就在明代，德州城内以及水旱码头上，就有叫卖烧鸡者。1692年扒鸡开始面世，并出现了扒鸡和烧鸡同产同销的并存局面。1702年康熙皇帝南巡额时候，尝到了五香脱骨扒鸡。德州扒鸡就作为贡品进入宫廷。乾隆帝时扒鸡制作艺
发布时间：2020-02-02 点击次数：66
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糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇--泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入
发布时间：2020-02-02 点击次数：66
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便利。永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业，现占地面积36亩
发布时间：2020-01-20 点击次数：73
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在中国悠久流长的饮食文化中，鸡肉一直是餐桌上不可缺少的一道亮眼的特色美食，并且根据地域的区别，呈现出不同的特点。德州因为独特的地理位置，所以商业发展到清朝已经是达到了相当完备的程度了，并且很多人世代来往德州经商，也积累了一定的财富。而那时候
发布时间：2020-01-20 点击次数：73
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做法：1、净三黄鸡洗净斩成大块。老姜切片备用。2、锅中放入足量冷水，将三黄鸡块放入水中大火加热至沸腾，捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。3、炒锅中注入黑芝麻香油大火加热至4成热，放入姜片爆香，然后放入鸡块煸炒至边缘微焦。4、加入冰糖和米酒
发布时间：2019-12-21 点击次数：264
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德州扒鸡全称“德州五香脱骨扒鸡”，是著名的“德州三宝”之一，它凭借着独特的香味、肉嫩的口感闻名国内，甚至远销海外。首先，它的造型极具特色，全鸡呈卧梯，双腿盘起，远远看去，就像一只口衔翎羽的鸭子在浮水一样，十分美观，简直就是上等的艺术珍品！再
发布时间：2019-12-19 点击次数：186
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德州扒鸡又称为德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东的传统名吃，鲁菜的经典。历史的长河中，德州扒鸡总是在重要场合出现，得到清朝皇家，新中国领导的青睐，源于它的脱骨精髓。真正的精髓就在于它的制作工艺，
发布时间：2019-12-13 点击次数：138
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“一唱雄鸡天下白。”中华人民共和国成立了。也给扒鸡的行业带来了新生，扒鸡的铺子发展到三十多家，年销扒鸡可达40多万只。其先后出现了“德顺斋”，“宝兰斋”，“盛兰斋”，“福顺斋”，“中心斋”等店铺字号。建国的初期，扒鸡行业走上了合作化的道路。
发布时间：2019-12-12 点击次数：184
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扒鸡是传统风味菜肴。扒鸡是起源于禹城，亦称为禹城五香脱骨扒鸡，已经有300余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美及肥而不腻等的特点著称，1919年载入《山东各县乡土调查录》。德州扒鸡又名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制
发布时间：2019-12-03 点击次数：91
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德州扒鸡，全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝
发布时间：2019-11-26 点击次数：143
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德州五香脱骨扒鸡是一道比较著名的地区特色小吃，主要起源于山东德州地区，也引起嫩滑的肉质和鲜香的口感而获得了全国各地美食爱好者的喜爱。扒法德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，
发布时间：2019-11-23 点击次数：158
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康熙三十一年（公元1692年），在德州城西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡制作艺人，他经营着一个有一间烧鸡铺。因这条街通往运河码头，小买卖还不错。有一天，贾掌柜有急事外出。他就嘱咐小二压好火。哪知道贾掌柜前脚走，小伙计不一会就在锅灶前睡着了，
发布时间：2019-11-23 点击次数：115
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德州扒鸡源于明朝末年。元明时期，交通南北的京杭大运河全线贯通。京杭大运河北起北京，南至杭州境内，是当时水上交通中最重要的交通线。德州因处于运河沿线而成为重要的码头和商贸中心，被称为“九达天衢”“神京门户”。南来北往的商人、旅客络绎不绝，一些
发布时间：2019-11-15 点击次数：410
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德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与
发布时间：2019-11-15 点击次数：289
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德州扒鸡很早以前就已经诞生了，曾经被作为贡品送入皇宫，只有皇帝以及王公大臣们才能有资格享用，如果我们出生在那个年代，没有一个显赫地身份，可能一辈子都吃不上吧。这里不得不感谢毛主席，给我们带来了这个和平的年代。德州扒鸡自诞生后，似乎就预示了它
发布时间：2019-10-29 点击次数：116
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五香牛肉干是一道常见菜品，制作原料主要是有牛肉、中药材及香料等，采用独特的工艺精工制作，味道非常的鲜美。做之前先要把牛肉腌一下。五香牛肉干配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许
发布时间：2019-09-27 点击次数：160
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今天要介绍的这道美食来自山东德州、被称为'天下第一鸡'，想必山东人都知道我说的是什么美食了。如果不知道的话，你可能不是正宗的山东人哟。这道美食就是德州扒鸡。德州扒鸡在很早以前就已经诞生了，曾经被作
发布时间：2019-09-19 点击次数：206
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山东名吃德州扒鸡厂家永堂食品教您熟牛肉的做法详细步骤与事项 平遥熟牛肉的做法详细步骤 1、季做法：将牛肉切成比豆腐块略小的块，每块肉刺4个盐眼，将肉给架在杆上，傍晚的时候，用木棍将给肉撑开盐眼，将盐塞入到盐眼内，食盐全部溶化，将肉放到
发布时间：2019-09-16 点击次数：85
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德州扒鸡：鸡肉如何做，才会好吃鸡肉做出来入味好吃，无非把握好这几个方面就可以了，一是鸡肉躲的大小要合适；二是做鸡肉放入的调料要恰当；三是鸡肉炖的火候要掌握好，下德州扒鸡小编就分享下是怎么做鸡肉的:第一，鸡肉躲块的时候大小要适中，躲大了不易熟
发布时间：2019-09-11 点击次数：103
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发布时间：2019-09-02 点击次数：140
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德州扒鸡的做法德州有三宝：扒鸡、西瓜、枣。德州扒鸡是经典传统名菜之一。德州扒鸡又称为德州五香脱骨扒鸡，是著名德州三宝之一。德州扒鸡是中国山东的传统名吃，鲁菜的经典菜肴。德州扒鸡制作技艺成为国家非物质文化遗产。古城德州（山东省），九达天衢京杭
发布时间：2019-08-24 点击次数：257
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山东名吃德州扒鸡厂家永堂食品公司告诉你：酱板鸭的做法1.鸭子最好从背部开膛，收拾清洗干净，剁去鸭掌。跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开。2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要涂抹均匀，这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40
发布时间：2019-08-19 点击次数：96
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德宗牌德州扒鸡厂家为您介绍这道意外的美食德州扒鸡厂家为您介绍这道意外的美食，说到烧鸡的历史，早前可以追溯到清朝，当时的美食已经非常的丰富了，那时候虽然大家都会吃鸡肉，但是做法也比较传统，
发布时间：2019-08-14 点击次数：133
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不去德州也能吃到独特的山东名吃德州扒鸡说起德州你的脑海中会闪现出什么？说起德州小编的反应是德州风味扒鸡，有没有跟小编一样想法的，如果一样说明了，德州属德州风味扒鸡有名，在山东有很多的地方特产很出名，像是乐陵小枣，莱阳梨和烟台苹果，都特别出名
发布时间：2019-08-13 点击次数：90
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德州扒鸡悄悄告诉你：吃德州扒鸡时必须在上面放上这个东西德州扒鸡这个东西确实，一到过年过节的时候，我们应该也吃的挺多的，因为首先说他的价格比较便宜，可能我们买不到那种真正的德州扒鸡，但是它的价格还是真的挺便宜的，大约
发布时间：2019-08-08 点击次数：215
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德州扒鸡公司告诉你扒鸡怎么吃在中国主要有八大菜系，其中鲁菜就是八大菜系中之一。而鲁菜主要指山东地区的传统菜肴，因此鲁菜中的一些代表菜色受到了当地人的欢迎。而德州扒鸡就是鲁菜中可以说是最具代表性的招牌菜，并且在古时候德州扒鸡是御贡给皇上吃的一
发布时间：2019-08-07 点击次数：136
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德州扒鸡作为山东名小吃之一，具有悠久美食发展历程，如今这一道特色美食得到更好的继承和发扬。德州扒鸡如今在国内市场上也具有超高的人气，让品尝过这一特色美食的人都会觉得回味无穷。作为如此具有名气的传统特色的美食，也为更多的经营商
发布时间：2019-08-06 点击次数：89
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扒鸡主要是采用华北柴鸡、鲁蒙笨鸡及芦花鸡等专用鸡种。德州扒鸡用的的鸡,养殖的过程全程无激素,鸡的生长周期长,出栏的时候重量在2.2斤至2.6斤之间。检验:活鸡每天到送到扒鸡生产基地,都需要经过两道检验:一是检验“动物检疫合格证明
发布时间：2019-08-05 点击次数：205
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今天的“永堂”已经拥有近百人的规模，上千万资产，美好的市场和知名度，我们一如既往，努力地拼搏，用我们辛勤的劳动和汗水夯实“永堂”的基业，我们在新的征程上不断吹响冲锋号角，我们深知成功的来之不易，站在历史的新起点，我们清醒的认识到今天的成就就
发布时间：2019-08-01 点击次数：94
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"酱板鸭"的制作方法如下：原料：麻鸭1只约1500克，姜片30克、葱段100克。调料：红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克；A料：姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、
发布时间：2019-07-24 点击次数：178
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德州五香脱骨扒鸡，又称德州扒鸡，它以熟烂脱骨、肉嫩松软以及清香不腻等特点而闻名，有神州一奇的美称。德州扒鸡已经有300年的历史。早就在明代，德州城内以及水旱码头上，就有叫卖烧鸡者。1692年扒鸡开始面世，并出现了扒鸡和烧鸡同产同
发布时间：2019-07-11 点击次数：70
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德州扒鸡是山东很知名的美食，几乎每一个到山东旅游的人都会带上很多德州扒鸡回家，以此作为馈赠亲人或朋友的礼物。这种行为让投资商们有了很好的想法，那就是加盟德州扒鸡店，既能满足人们对德州扒鸡需求，也能以此创造属于自己的财富。德洲扒鸡是什么？德洲
发布时间：2019-07-09 点击次数：101
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德州扒鸡，全名是德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变来的，其创始人是为韩世功老先生。据《德州市志》及《德州文史》中记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传到今。清乾隆帝下江南，曾经在德州逗留，点名要韩
发布时间：2019-07-08 点击次数：155
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今天德州扒鸡小编就和大家来说一说，自己在家怎么做香辣牛肉，而且做出的味道也很好吃，在这里小编是用来炒的，因为炒出来的牛肉比较入味，特别适合家庭炒菜，接下来就跟着一起做一下吧。1.先准备好三百克牛肉，六十克干辣椒，还有适量的食用盐
发布时间：2019-07-05 点击次数：105
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在中国人的饮食中，鸡一直都是占有非常重要的地位。有很多地区甚至还有"无鸡不成宴"的说法。无论饮食习惯相差会有多大，基本上都能够用鸡做出符合当地口味的招牌菜，要说谁做得最好，还真得有点难度。中国有传说中的"四大名
发布时间：2019-07-03 点击次数：102
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1.主料选料技术：主料（鸭子)的质量，包括新鲜程度，价格的参考。开业用鸭的规格大小，和营业中的用鸭规格的大小。（合作者可凭此自行在当地采购优质价廉的白条鸭，我们同时提供优质的供货信息以供参考）2.一次改刀技术：一次改刀是针对解
发布时间：2019-07-01 点击次数：81
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今天德州扒鸡给大家介绍一款牛肉的配方及做法，这款牛肉是七种香料按照不同的比例调制出的一种复合型香味，其中又以小茴香的味道是最为突出得，所以在配制料包的时候，小茴香是为君料，用量远远多于其他。做法活水泡：在制作五香牛肉时先将牛肉放在细流水下冲
发布时间：2019-06-21 点击次数：111
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1.概述：酱香鸭配方是指酱香鸭制作过程中，核心的配方料的配制方法。配方中不含有任何化学添加剂，全部都是由几十种纯中草药香料，按药理、药性及科学比
发布时间：2019-06-17 点击次数：116
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1.源于明朝：元末明初，随着漕运的繁忙，德州就成为京都通达九省的御路。经济开始呈现出繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站以及城内官衙的附近。这种烧鸡经过人工细
发布时间：2019-06-16 点击次数：139
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康熙三十一年(公元1692年)，在德州城的西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡的制作艺人，他经营着一个有一间的烧鸡铺。因这条街是通往运河码头，小买卖
发布时间：2019-06-15 点击次数：157
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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡德州扒鸡德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两条腿盘起，爪子入鸡膛，双翅经过脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈现卧体，远远望上去似鸭浮水，是上等的美食艺术品。源于
发布时间：2019-06-14 点击次数：106
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简述五香驴肉五香驴肉是传统的名肴，鲁菜中的经典名菜。"天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高的褒扬。许多地方都形成了各地独具特色的传统地方名吃。如河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉
发布时间：2019-06-11 点击次数：96
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高铁上卖德州扒鸡也不是出于特别考虑，是延续了过去的习惯。不要看现在德州扒鸡唾手可得，但是在过去，想要买到一只德州扒鸡都是要靠抢的。就在20世纪德州扒鸡可是当之无愧的网红鸡。在清朝初期漕运繁忙，德州成为了御路交通枢纽，和现在火车上的扒鸡一样，
发布时间：2019-04-27 点击次数：252
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作为一个身在异乡的德州人，每到逢年过节的时候，带给同学老师朋友同事带的永远都是扒鸡。收到扒鸡后的身边的人，都会问我一下怎么吃，但是我一直没有答案。因为我从小吃到的是那种新鲜刚刚出锅的扒鸡，对于真空扒鸡还真的有点无所适从，可能是吃的比较多，对
发布时间：2019-04-26 点击次数：347
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说起德州你的脑海中会闪现出什么？说起德州我的第一反应就是德州扒鸡，有没有跟我一样想法的，如果一样说明了，德州就属德州扒鸡最有名，在山东有很多的地方特产很出名，像是乐陵小枣，莱阳梨和烟台苹果，都特别出名的，去到这些地方这些特产都是我们最喜欢去
发布时间：2019-04-20 点击次数：111
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作为一个在一个支付宝年度账单上出行了二百多次的社会主义好少年，我发现了一个神奇的定律。只要坐上火车，不管多近的车程，一定有人哧溜哧溜吃泡面，不慌不忙的扒橘子；要是赶上饭点，你还能闻见梅菜扣肉和红烧肉齐飞的香味。▲当然
发布时间：2019-04-17 点击次数：111
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五香扒鸡流传在山东德州，故又有“德州扒鸡”的别名，此鸡在全国“十大名鸡”榜，不紧紧榜上有名。跟据1919年民国一本《山东各县乡调查录》上的记载，五香扒鸡的做法在乾隆十五年（1750年）是一个叫李文长的厨师研究出来的，并且以“德顺斋”的招牌
发布时间：2019-04-11 点击次数：252
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这是城君原创的第1172个城市故事一辆火车，缓缓进站。车门后面，是一双又双焦急的眼睛。车停了门吱呀一声打开候人群蜂拥而出高举的双手压在了旁边人的肩膀上，手里紧紧攥着几张钞票8块钱。还有些心急的，从车窗里翻了出来。他们风一般冲向站台上的小贩，
发布时间：2019-04-04 点击次数：277
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脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，此菜体形完整可口味道独特，适合于所有人食用。用利刀将活鸡宰杀后清洗干净。再鸡身涂抹一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色后捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料然后倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。做
发布时间：2019-03-29 点击次数：75
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制作方法编辑食材：驴肉350克，放两克陈皮，放两客草果放，放香叶1克，放桂皮2克，放大料2克，放丁香1克，放酱油1大匙，放精盐2小匙，放适量的冰糖，放味精1/2小匙。步骤：1.驴肉洗净备用；2.香料清洗干净沥水；3.往汤锅里如加水、盐、味精
发布时间：2019-03-23 点击次数：138
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一般选用的是德州当地的散养鸡，并且制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。两腿盘起，鸡爪放入鸡肚子里，鸡翅从脖颈由嘴中交差而出，鸡像趴着一样，颜色呈金黄色，远远望去就像
发布时间：2019-03-19 点击次数：393
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鸡肉是我们日常饮食中经常吃到一种肉食，是非常重要的、有营养的食材。鸡肉不但营养丰富，而且还内含有牛磺酸，可增强免疫力以及提神健脑，同时鸡肉中含有钙、磷、铁等以及丰富的维生素有助于补血养颜。散养土鸡市场上的鸡肉一般分为土鸡和饲养喂养的肉鸡，山
发布时间：2019-03-14 点击次数：91
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酱香鸭是一道比较常见的家常菜，制作酱香鸭的原料主要有樱桃谷鸭，调料：大红曲粉5克，糖色需10克，老抽准备5克，精盐需10克，味精准备8克，葱段切出10克，姜片切出5克，白糖准备50克，鲜汤准备1000克，香油需少许，香料包1个(内装市售十三
发布时间：2019-03-13 点击次数：98
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德州扒鸡历史悠久，火车站旁边的食品店，以及汽车站旁边的小卖部，候车室的临时食品。到处都能洋溢着德州扒鸡的美味。扒鸡分真空包装，还有精致的盒装。平时自己家买来吃都买散装的。把扒鸡拿过来用手慢慢撕开，自己可以掌握肉块的大小，香酥美味，从嘴里滑入
发布时间：2019-03-07 点击次数：76
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在中国人的饮食习惯中，鸡类一直都占据非常高的地位。鸡肉、鸭肉、鱼肉，鸡是第一位的，在中国的很多地方有着“无鸡不成宴”的说法。在中国，即使饮食习惯相差别很大，基本上都是用鸡做当地的招牌菜，要说谁做得最好，是很难做出选择。在中国还有传说中的“四
发布时间：2019-03-06 点击次数：83
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古城德州，九达天衢，神京门户，漕运繁忙的京航大运河贯穿南北，流传佳话无数。清初，伴随运河文化的鼎盛，德州经济日趋繁荣。到了1692年，驰名中华的德州扒鸡就创产于毗邻运河的烧鸡铺。从此，南来北往的官吏、商贾、百姓各
发布时间：2019-03-05 点击次数：101
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9月28日至30日，以“大儒商道至诚天下”为宗旨、以“新时代、新动能、新儒商、新愿景”为主题的首届山东儒商大会在济南隆重举行，大会召集海内外山东老乡回归故里，同叙乡情、共话发展、回报桑梓，同时，还邀请讲诚信、有理想、有作为的天下儒商走进山东
发布时间：2019-03-05 点击次数：155
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揭秘德州扒鸡诞生始末追寻透骨的老味道或许许多人还记得这样一幕--若干年前，德州火车快到站时，一帮乘客早早地站在车门后面候着，门一开就往外冲。一时间满站台疯跑的人都是冲着一只鸡而来瞬间把售货车围个水泄不通。当火车
发布时间：2019-01-29 点击次数：166
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过年来山东一定不要错过的六大美食，德州扒鸡在内！马上就要过大年了，忙碌了一年的自己，今年会去哪过年旅行呢？会不会来好客山东？如果来山东的话，首先选择的话不仅是山东的美景美人，还有山东的美食，大家都知道好客山东的
发布时间：2019-01-28 点击次数：175
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德州扒鸡和禹城扒鸡，谁最正宗？德州以外的同志们，大多都知道天下扬名的德州扒鸡；而德州境内特别是禹城的小伙伴们，都说禹城扒鸡才是嫡系传人。那么今天德州永堂食品有限公司就来扒一扒这件因为扒鸡引起的争议。
发布时间：2019-01-26 点击次数：499
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盘点中国四大名鸡排名，道口烧鸡垫底，名鸡之首竟不是德州扒鸡？盘点中国四大名鸡排名道口烧鸡垫底、名鸡之首竟不是德州扒鸡？第四、道口烧鸡，特色传统菜之一、源自于河南滑县。道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口
发布时间：2019-01-25 点击次数：133
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山东名吃德州扒鸡排第二，还真找不到敢排第一的！山东是一个人杰地灵的好地方、有山有水有美食。不少外地人或是外国游客都喜欢吃我们山东的鲁菜，鲁菜种类繁多、名扬海外的美食也不在少数。但要是真说起来山东省地级市的名吃，德
发布时间：2019-01-23 点击次数：118
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关于德州扒鸡的正确吃法！作为一个异乡的德州人，逢年过节带给同学老师朋友同事的永远都是德州扒鸡。收到德州扒鸡后身边的人，都会问我一下怎么吃，但是我一直没有答案。因为我从小吃到的是那种新鲜
发布时间：2019-01-22 点击次数：278
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第一批国家传统工艺振兴目录发布，德州扒鸡项目入选日前文化和旅游部、工业和信息化部联合发布了第一批国家传统工艺振兴目录,全国共计383个传统工艺项目入选，山东东阿阿胶制作技术、德州扒鸡制作技艺、周村烧饼制作技艺、二
发布时间：2019-01-21 点击次数：83
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五香脱骨扒鸡的菜品历史据《禹城县志》记载，制作扒鸡最早的禹城城北月牙湾村民王明奎，其祖辈皆以煮鸡为生。他家把杀好的鸡将两腿交叉别入膛内，把两翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰&qu
发布时间：2019-01-18 点击次数：74
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加盟德州德宗扒鸡怎么样？鸡肉是我们日常生活中常见的一种食材，对于鸡肉，我们可以炒着吃，炖着吃，蒸着吃，吃法千奇百怪，因为鸡肉价格低廉，肉质鲜美，常常出现在我们的餐桌上。德州扒鸡，300年传承，10代人传奇，口味独
发布时间：2019-01-17 点击次数：144
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造型完整的德州扒鸡，制作讲究的卤汁，这些都是怎么制作的德州扒鸡可是相当有名，德州扒鸡除了拥有非常酥嫩的口感之外，就连德州扒鸡的外形都极其的别致美观，而且这道美食还具有补肾助消化的功效，也正因如此它的制作工艺比较复
发布时间：2019-01-16 点击次数：158
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德州永堂教你做正宗的德州五香鸡！今天要介绍的这道美食来自山东德州、被称为'天下第一鸡'，想必山东人都知道我说的是什么美食了。如果不知道的话，你可能不是正宗的山东人哟。这道美食就是德州扒鸡。德州扒鸡
发布时间：2019-01-15 点击次数：121
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除了德州扒鸡，还有这些鸡同样有名！您知道我们国家有五只著名的烧鸡吗?如果不知道、没关系今天我就带您来看看，这五只全国闻名的烧鸡。首先第一只德州扒鸡、这一只鸡就在我故乡聊城的旁边，要说起
发布时间：2019-01-14 点击次数：248
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熟食文化——德州扒鸡厂家熟食是比较小的投资以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店、则是投资更少、操作更简单、更容易的一个项目，民以食为天美食永远都不会过时。熟食是饮食文化的重要
发布时间：2019-01-12 点击次数：166
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酱香鸭—味道浓郁的特色湘菜酱香鸭是一款传统名菜，野鸭经过腌制、炸制，再入蒸柜蒸制，具有口感软糯、味道浓郁的特色。传统酱香鸭的缺点是油大、口味偏辣，如果照搬不适合湖南以外的老百姓吃，酱香鸭中用到的酱料结合了南北特点
发布时间：2019-01-10 点击次数：317
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酱香鸭的做法酱香鸭是日常的生活中比较常见的一种食物，而且是一种特色的小吃，是人们的餐桌上比较常见的一种菜肴，其营养价值是比较高的，富含丰富的蛋白质、脂肪等，对于人们的健康是有很多的益处的。酱香鸭的做法有很多种，根
发布时间：2019-01-09 点击次数：104
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食用牛肉的禁忌牛肉的禁忌有（1）不宜食用反复加热或是冷藏加温的牛肉食品。（2）体内热盛者最好不要食用。（3）不宜食用熏、烤、腌制之品。（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用。（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒
发布时间：2019-01-07 点击次数：103
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怎样区别老母鸡和普通的鸡老母鸡一般来说是指生长到一定天数的雌性鸡、在乡下散养超过四百天的，且生育过小鸡的母鸡。一、看鸡的爪子是不是老母鸡光看看鸡爪大多就能猜中个大半。老母鸡的鸡爪饱经风
发布时间：2019-01-05 点击次数：727
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德州扒鸡公司年产销量倍增长一只"德州扒鸡"，使用了流传上百年的古法炮制，成为了骨酥肉烂、五香脱骨的绝佳美味，甚至成为一代代人经典的美食记忆，德州扒鸡为什么会有如此魅力？
发布时间：2019-01-04 点击次数：121
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肉制品的存储方法在我们的生活中,有各种各样的食物,不同种类的食物,它们的营养是不同的,想要平衡营养,每种食物的营养都应该被摄取.很多人不喜欢吃肉,但是长时间不吃肉对我们的身体是有害的.长时间不吃肉会导致缺乏蛋白质
发布时间：2019-01-03 点击次数：180
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飘香300年“德州扒鸡”诉说老字号40年传承发展之路许多德州游子几乎都有过一个共同的经历：向外地人介绍起自己的家乡时，他们或许并不知晓德州具体在哪里、但一说起"德州扒鸡"，对方眼里就闪起光来
发布时间：2018-12-27 点击次数：132
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德宗牌德州扒鸡的鸡有什么区别要说这德州扒鸡是天降创意，我也相信。毕竟在没啥好鸡肉的北方，人们被限制了对鸡肉的想象力。北方，向来吃不到好鸡。北方以前多是本地柴鸡，这些鸡更多用来下蛋，鸡肉口味不如南方的许多品种。柴鸡1970年代后，又开始大量引
发布时间：2018-12-13 点击次数：236
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德州扒鸡，北方鸡最后的倔强德州扒鸡、比火车的年龄还大。康熙年间德州煮鸡能人贾建才请了个不靠谱的小弟，小弟嗜睡，不小心把鸡给煮过了，哪知鸡肉脱骨异常的好吃。也有说光绪年间，有个叫王明奎的也是世代煮鸡，也是不小心睡过
发布时间：2018-12-12 点击次数：86
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酱板鸭的做法首先我们来制作这道酱板鸭的时候，需要用到的食材是鸭肉。辅料有食盐，姜，八角，甘草，丁香，茴香籽，芝麻油，桂皮，干辣椒，甜面酱，蜂蜜，陈皮，老抽，冰糖，花椒，香叶，肉豆蔻。等这些全部都准备好之后，我们先
发布时间：2018-12-11 点击次数：81
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德州扒鸡：德州地区的特色美食德州扒鸡是一种家喻户晓的美食，不管是在各大商超，还是在沿街菜市，都能看到它的身影。它的制作工艺甚至成为了国家的非物质文化遗产，在清朝年间，那可是进宫朝廷的贡品，专门供皇家贵族们食用的。
发布时间：2018-12-10 点击次数：181
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关于炖牛肉的小窍门，你知道吗？牛肉内含有营养超丰富的蛋白质和氨基酸。其肉质的营养成分组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体的抗疾病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和肌肉组织恢复等方面特别适宜。&n
发布时间：2018-12-06 点击次数：108
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散养公鸡散养与防疫散养公鸡前期选择营养全面、适口性好，容易消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，要科学地搭配日粮。散养公鸡育雏时期，也可以选用那种肉鸡全价颗粒料，最初开始喂食
发布时间：2018-11-30 点击次数：147
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五香驴肉的前期准备及感官鉴别五香驴肉的选料：五香驴肉的原料是驴肉。对肉质新鲜程度进行鉴定，先是看驴肉的外观，肉的表面和切口处应该呈淡红色，表面是有光泽的。然后是用手触摸，新鲜的驴肉表面微湿润的外膜是不黏手的。鲜驴肉的质地是紧密、柔软、富有弹
发布时间：2018-11-29 点击次数：114
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酱板鸭的来源酱板鸭相传在楚昭王时期，楚国宫廷里有一位名叫石纠的宫廷厨师，传闻厨师的手艺很高超，经他烹制的菜肴，及其精致美观，受到楚王和内臣外宾的喜爱。石纠的家在宜城蛮河的岸边，家里只有一位六十多岁的老母自己一个人生活。石纠的母亲在河边洗衣
发布时间：2018-11-27 点击次数：493
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五香牛肉的营养成分五香牛肉中的牛肉是一种高蛋白食品，每100g牛肉中含蛋白质20.1g(比猪肉约多3.3%，比羊肉约多10%)，含脂肪10.2g，还含有钙7mg、铁0.9mg、磷170mg，以及维生素B10.07mg、维生素B12
发布时间：2020-03-18 点击次数：509
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五香驴肉的营养价值五香驴肉是中国传统的名肴，是鲁系菜式中的经典名菜，也是德州永堂食品的产品之一。五香驴肉的特点是具有色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等一些独特风味。人们对驴肉有着很高的褒扬那是因为驴肉不仅可以有很多
发布时间：2020-03-18 点击次数：162
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上汤老母鸡中上汤与高汤有什么区别上汤老母鸡中上汤是土鸡汤也有鸡汤加猪的骨头一起熬的家里做菜的化不可能实现总是有土鸡汤准备着可以先用一点肥肉放在锅里熬，出油了加适量的水，然后加鸡精调味品形成上汤。"上汤"是粤菜菜品烹调中常
发布时间：2018-11-23 点击次数：129
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如何挑选散养公鸡散养公鸡与笼养的肉鸡不同，特指放养在山野林间、果园里的肉鸡。散养土公鸡冠大而红,性烈好斗,散养公鸡的营养价值很高，因此在日常生活中也经常用其炖汤滋补身体。可是在购买时，我们该如何挑选散养公鸡呢?方法如下:看体形：散养公鸡鸡体
发布时间：2018-11-22 点击次数：117
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散养公鸡提高经济效益的措施散养公鸡想要提高经济效益，需要养殖户从自身的养殖技术、养殖模式上出发，寻找薄弱与不足的环节，加以改善，及时补充养鸡知识，掌握养鸡市场动向，调节自己的养鸡场的生产方式。而每一个养殖场的所出现的问题是不相同的（1）鸡
发布时间：2018-11-22 点击次数：97
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散养公鸡外部设施建设要求散养公鸡外部设施的建设:场地选择选择的山地应无污染，必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。以坡度较缓、长有灌木林、荆棘林、阔叶林等的山地为佳。附近应有无污染的小溪、池塘等清洁水源。放乔规模放养规模
发布时间：2018-11-21 点击次数：186
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香菇笨鸡的营养价值香菇笨鸡中的笨鸡，即本地鸡，又叫柴鸡，家禽的一种，是指放养于山野林间、草地果园的，具有地域性特色的鸡种，有别于一般的笼养鸡和引进的快速型"洋鸡"。具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定和抗病力强等特性
发布时间：2018-11-21 点击次数：99
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上汤老母鸡的优势上汤老母鸡鸡汤是中国传统饮食文化中一道经久不衰的美食，很早以前人们就懂得喝鸡汤补养身体，甚至用鸡汤招待重要客人，鸡汤可以说上至皇宫贵族，下至黎民百姓，不分男女老幼还都是一道极佳的美味和补品。老母鸡肌苷酸含量比仔鸡多:经常吃鸡
发布时间：2018-11-20 点击次数：70
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德州扒鸡的起源德州扒鸡，起源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃。悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营研究与发展，已由地方名产成为独树一帜的中华名吃，在色、香、味、形、质、养等方面更臻完美盛名天下，被誉为&quo
发布时间：2018-11-20 点击次数：276
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牛肉使用价值及营养功效营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本上一致，其中所含的肌氨酸比任何食物所含量都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗
发布时间：2018-11-19 点击次数：87
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五香牛肉做法五香牛肉的做法是这样：1.先把牛肉清洗干净，顺着牛肉的纹路切大约1厘米厚度、5厘米的长度。如果想好咬一些也可以切2cm见方的肉丁。牛肉切好后，用凉水泡30分钟，期间换几遍水，把血水泡出去2.准备干净的锅，
发布时间：2018-11-19 点击次数：82
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酱牛肉具体做法1.牛肉切大块，清洗干净2.入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫3.桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料4.调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时5.
发布时间：2018-11-16 点击次数：92
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笨鸡科普柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180--210个（7--9公斤），平均蛋重40--4
发布时间：2018-11-16 点击次数：102
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五香驴肉的做法及配料1.准备原料。2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出7
发布时间：2018-11-15 点击次数：543
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驴肉不能和什么一起吃？驴肉虽然在我们的饭桌上不经常见到，但是驴肉的味道可以说是非常鲜美了，肉质非常的软嫩，而且它的营养价值也非常的丰富，对于我们的身体来说是非常健康的，那么在我们的日常生活中，驴肉不能和什么一起吃呢?驴肉不能和什
发布时间：2018-11-15 点击次数：73
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五香驴肉各地特色保店驴肉保店驴肉又名保店五香驴肉，是鲁菜经典名菜之一，原产地是和山东省德州宁津保店镇的南辛庄，清代康熙年间是李长荣、李长善、李长春三兄弟首创嘉庆年间已成为贡品，距今已成名200多年，被载入《中国土特名吃大辞典》。一般以冷食
发布时间：2018-11-14 点击次数：65
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五香驴肉五香驴肉是传统名肴，鲁菜的经典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。
发布时间：2018-11-14 点击次数：176
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为什么德州扒鸡风行铁路系统？元末明初，漕运繁忙，山东德州成为京都通达九省的御路，是当时全国33个大城市之一。德州，位于京杭大运河沿岸，明清时便是商贾往来之地。据记载，明末清初，德州城内
发布时间：2018-11-13 点击次数：107
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火车上，最能杀人于无形的利器，就是那一只香喷喷的德州扒鸡这德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡。早在清乾隆年间，德州扒鸡就被列为贡品送入宫中，供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从
发布时间：2018-11-13 点击次数：76
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德州扒鸡，至今年已有三百余年历史，采用精选专用鸡为原料，辅以十六种天然佐料及经年老汤，经二十多道传统工艺精制而成。德州扒鸡［色泽金黄、黄中透红］；味美[五香透骨、鲜嫩滑口]；型若[鸭浮水面、口衔羽翎]。 德州，
发布时间：2018-07-22 点击次数：72
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德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。1702年
发布时间：2018-07-15 点击次数：82
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为弘扬“中华老字号”的民族风采，展现拥有三百余年（始创1692年）历史的美食文化，再现德州扒鸡源源流长的运河文化、铁路文化和商业文化，以及喜闻乐见的传承故事。展厅集知识性、趣味性、艺术性、历史之大成。把德州扒鸡闻
发布时间：2018-07-17 点击次数：88
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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
发布时间：2018-07-12 点击次数：94
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全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，
发布时间：2018-07-09 点击次数：97
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德州扒鸡传承300多年至今，更代表着德州的形象，德州扒鸡用小火慢焖而至熟烂，用料讲究，操作严谨，德州扒鸡从养殖环节到生产运输环节都要求都十分严格德州扒鸡如今已在规模、技术、质量水平上都成为禽肉熟食行业领先品牌&
发布时间：2018-07-06 点击次数：69
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从运河到高铁三百年文化传承 清朝时期，德州作为京杭大运河的一个重要中转站，经济逐渐繁荣昌盛。“入口齿馨长留津”的德州扒鸡便随着这条可从京都通达九省的御路，闻名天下。 如今，京杭大运河的运输作用已被四通八达的高速
发布时间：2018-06-07 点击次数：87
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德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。德州扒鸡的色
发布时间：2018-06-01 点击次数：102
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古城德州，九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示
发布时间：2018-05-28 点击次数：93
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面对传承三百多年的金字招牌和企业发展的历史重任，公司将继续以“做诚信企业，造健康食品”为宗旨，充分发挥中华老字号的品牌、质量优势，不断增强产品创新和市场开拓能力，一如既往恪守质量诚信、履行社会责任，实现德州扒鸡这一
发布时间：2018-05-25 点击次数：68
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中华人民共和国成立后，德州扒鸡迎来了新生。这时候德州扒鸡铺发展到30多家，先后出现了“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”等店铺字号。 一九五六年，德州扒鸡“一步登天”，进入国营企业——中国
发布时间：2018-05-22 点击次数：78
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德州永堂食品发展历程 今天“永堂”已经拥有近百人的规模，上千万的资产，美好的市场和知名度，我们将一如既往，努力拼搏，用我们辛勤的劳动和汗水夯实“永堂”基业，展望未来，我们不畏艰辛，在新的征程上不断吹响冲锋的号角，我们深知成功来之不易，站在
发布时间：2018-05-20 点击次数：65
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德州扒鸡神州一奇：百年传承，万里飘香 德州扒鸡被誉为“神州一奇”。康熙年间始创，在德州薪火相传、创新致远。为了更好传承经典，德州扒鸡股份有限公司凭借着坦诚与执着，努力打造民族品牌，赋予德州扒鸡民族美食、营养健康的形象，使“德州扒鸡”这一
发布时间：2018-05-17 点击次数：77
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在中国人的饮食序列中，鸡一直都占有非常重要的地位。鸡鸭鱼肉，鸡是第一位的，有很多地区甚至还有“无鸡不成宴”的说法。纵观全国，无论饮食习惯相差有多大，基本上都能用鸡做出符合当地口味的招牌菜，要说谁做得最好，还真有点难度。尽管如此，中国还是有传
发布时间：2018-05-14 点击次数：102
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许多德州游子几乎都有过一个共同的经历：向外地人介绍起自己的家乡时，他们或许并不知晓德州这座小城，但一说起“老字号牌匾300多年的历史传承，德州扒鸡制作技艺在2014年被列入国家级非物质文化遗产代表性项
发布时间：2018-05-11 点击次数：94
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或许许多人还记得这样一幕——若干年前，德州火车快到站时，一帮乘客早早地站在车门后面候着，门一开就往外冲。一时间，满站台疯跑的人都是冲着一只鸡而来，瞬间把售货车围个水泄不通。当火车再次开动，咸香鲜美的肉
发布时间：2018-05-08 点击次数：68
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中国标准动车组“复兴号”命名仪式在北京举行。当日，由中国铁路总公司牵头组织研制、具有完全自主知识产权、达到世界先进水平的中国标准动车组被命名为“复兴号”。“复兴号”于6月26日在京沪高铁两端的北京南站
发布时间：2018-05-05 点击次数：94
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熙三十一年（公元1692年），在德州城西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡制作艺人，他经营着一个有一间烧鸡铺。因这条街通往运河码头，小买卖还不错。有一天，贾掌柜有急事外出。他就嘱咐小二压好火。哪知道贾掌柜前脚走，小伙
发布时间：2018-05-02 点击次数：73
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德州传统名特产，德州扒鸡，盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”，其始于清朝，传于民国，至今已有三百多年的历史，是北方整鸡卤制的特色名吃。但这道独树一帜的中华传统名吃，并没有享誉中外，也不是中国名牌、中国驰
发布时间：2018-04-26 点击次数：106
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在中国有很多名鸡，为什么德州扒鸡能更出名呢？常熟叫花鸡，四川口水鸡，海南文昌鸡，新疆大盘鸡，道口烧鸡，上海白斩鸡，绍兴醉鸡，开封桶子鸡，德州扒鸡，众多鸡中，为什么唯有德州扒鸡独领风骚
发布时间：2018-04-23 点击次数：154
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德州扒鸡是山东名吃，它与老北京颇有一段渊源。“扒”是鲁菜标准技法，工艺极复杂，需先将原料放在开水中煮成半熟，除去血腥和污物，然后挂酱色，入油锅炸透。再先用葱姜炝锅，将炸好的食材放入，再加调料与高汤，
发布时间：2018-01-26 点击次数：109
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德州”与“扒鸡”,总有着扯不开的关系,目前行业内已经形成了德州扒鸡、永盛斋扒鸡、德宗扒鸡、永堂扒鸡，昶盛源扒鸡等多个扒鸡品牌。德州扒鸡已经不再是地方品牌,更是民族品牌。永堂食品公司经营的德州扒鸡的三大品牌有：“德宗”“永堂”“昶盛源”。主要
发布时间：2018-01-26 点击次数：85
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便
发布时间：2018-01-25 点击次数：194
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今天“永堂”已经拥有近百人的规模，上千万的资产，美好的市场和知名度，我们将一如既往，努力拼搏，用我们辛勤的劳动和汗水夯实“永堂”基业，展望未来，我们不畏艰辛，在新的征程上不断吹响冲锋的号角，我们深知成功来之不易，站在历史新的起点，我们清醒的
发布时间：2018-01-25 点击次数：306
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便利。 永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业，现占地面积3
发布时间：2018-01-25 点击次数：100
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便利。 永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业，现占地面积3
发布时间：2018-01-25 点击次数：280
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德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道，南接南外环线353，北至104国道与德州高铁站相邻，环境优美，道路宽阔，四通八达，运输便利。 永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业，现占地面积
发布时间：2018-01-25 点击次数：300
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中国非遗博览会：各省市争奇斗艳德州风景独好
发布时间：2019-12-27 点击次数：116
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